セリアック病：良い栄養をどのように維持するか

健康的でバランスのとれた食事を食べるにもかかわらず、それは個人にとって一般的です セリアック病 もっと健康上の問題を抱えていること ビタミン欠乏症 、 貧血 、および 骨粗鬆症 。

セリアック病は、永久的な不耐性を引き起こす消化器および自己免疫疾患です。 グルテン 、タンパク質は多くの穀物に見られた。

「セリアック疾患を持つ誰かがグルテンで食物を消費するとき、腸の裏地を攻撃する抗体は、オハイオ州クリーブランドのクリーブランドクリニックで、Laura Jeffers、RD、外来栄養管理者、小児科栄養士は述べています。 「このプロセスは腸の炎症と腸絨毛の損傷を引き起こします。セリアック病が治療されていない場合、小腸への損傷は慢性と命を脅かすかもしれません。」

セリアック病と栄養：なぜ栄養不足が起こる理由

「腸絨毛（小腸壁の小さな指のような突起）が損傷している場合、栄養素（脂肪、炭水化物、タンパク質、ビタミン、および鉱物）を吸収する能力は大幅に減少しています」とMargaret Weiss Masiello、RD、臨床コーディネーターNJ「リヴィングストンの聖バーンバスヘルスケアシステムのKogan Celiac Centerでは、栄養状態が損なわれ、ほとんどすべての臓器システムの疾患のリスクが増加しました。」

例えば、貧血はCeliac疾患を持つ人々の中で一般的です。 「貧血は、ビタミンB 12、葉酸の摂取が少ないためです。 リボフラビン 、MD、MDのJohns Hopkins Bayview Medical Centerの「Margaret Wesdock、RD、RD、Johns Hopkins Bayview Medical Centerの臨床栄養専門医。」低鉄摂取量も貧血に関連しています。葉酸塩と鉄欠乏との組み合わせは、小腸の炎症の典型的な結果であるが、鉄欠乏性貧血よりも普及していない。

留めておくべきもう1つの要因はその多くです グルテンフリーの製品 Bビタミン、鉄、および一般的な穀物製品よりも低い。この不足を補うために、WesDockは次のことを推奨します。

穀類：

  • アマランス
  • ミレー
  • キノア
  • 玄米
  • モロコシ
  • そば
  • トウモロコシ
  • グルテンフリーのオート

葉金：

  • 緑の緑の野菜
  • フルーツジュース
  • マメ科人

鉄：

  • 肉
  • 家禽
  • 魚
  • フルーツ
  • 野菜
  • マメ科人

セリアック疾患のあるものはまたカルシウムを減少させました ビタミンD 吸収および骨の健康を改善するためのカルシウム、ビタミンD、およびビタミンKのサプリメントが必要な場合があります 骨粗鬆症を防ぐ 。これは、典型的な子供よりも低い骨密度を有する子供や十代の若者たちに特に当てはまり、骨折の危険性が高いかもしれません。

吸収性による鉄、葉酸カルシウム、およびビタミンDの欠乏症に加えて、セリアック病と共に暮らす人々はまた、下痢および脂肪種の経過を介してマグネシウム、カルシウム、ビタミンA、D、E、およびKを失う可能性があります。

  • マグネシウム欠乏 食事療法では、例えば筋肉の問題から筋肉の問題への徴候が筋肉けいれんまでの徴候から筋肉の問題を引き起こす可能性があります。
  • ビタミンE 健康な免疫機能にとって重要であり、細胞膜を損傷から保護することが示されています。
  • ビタミンA. 骨の成長、ビジョン、そして感染と戦う能力にとって重要です。
  • ビタミンK. 欠陥が出血の問題を引き起こす可能性があります。

セリアック病と栄養：健康を維持する

それはセリアック病のように聞こえますが、食事療法に適切な注意が際立っていますが、個人が腸を癒すことができ、不動吸収の問題を克服し、そして再び感じ始めることができます。

Celiac疾患を持っているラグーナビーチのラグーナビーチのShari Chevesに尋ねるだけです。 「グルテンを避けた後（乳製品と卵と同様に）、私は素晴らしかったが隠されたビタミンとミネラルについて非常に緊張していた 欠陥 彼女は思い出します。 「私は完全になった 血液検査 そして結果が鉄のための通常のレベルで戻ってきたときに本当に驚いた、 葉酸 、他のビタミン。すべての野菜、果物、ナッツ、豆、痩身肉、および[非グルテン]私が食べていた穀物（しかし、時折） マルチビタミン または特別な補足）間違いなく支払った！」

ビタミンや他の栄養素は健康に不可欠です。セリアック病と共に生きる人々は彼らが栄養の欠陥の影響を受けないことを確認するために彼らの医者と協力しなければなりません。グルテンフリーのマルチビタミンが利用可能であり、定期的に服用する必要があります。良い栄養を確実にするためにいくつかの食事の調整ができます。これらのステップを踏むことによって、セリアック病はあなたの全体的な健康と栄養に影響を与えないことを確認することができます。