シェフVikkiのRehabbedロードポテトスープと安っぽいニンニクトースト
6を提供しています
準備時間：15分
調理時間：30分
材料：
スープのために：
- 1つの大カリフラワー、フロレットにカットされています
- 1人の大きな白いサツマイモ、皮をむいて、小さい
- 1小さなエシャロット、さいの目に切った
- 4つのニンニククローブ、粉砕されました
- 2スライススモーキーメープルベーコンテンペ、おおまかにみじん切り（Tofurky）
- 1/2ティースプーン乾燥タイム
- 1/2ティースプーンクミン
- 新たに挽いた黒胡椒のピンチ
- 2杯の米粉
- 4カップ低ナトリウムチキンブロス
- 1カップのアンゴンドミルク
- 1/2カップの生の未調整カシューナ
- 1/2杯のスモーク塩
- 1/2ティースプーントリュフオイル
安っぽい乾杯のために：
- 6スライス グルテン フリーブラックチャイナイネパン（人生用食品）
- 1ニンニククローブ
- 3杯のヤギのチーズ
- 大さじ1刻んだチョッキー
準備：
カリフラワーを小さなフロレットにまなめることから始めます。ピールとキューブ1日本の甘いジャガイモ。 1小さなエシャロットをサイコロ。大きなナイフの側面を使って、ニンニクの4つのクローブを粉砕します。
大まかに2枚のスモーキーテンペベーコンを切り刻みます。
大きな鍋やオランダのオーブンには、2杯の小さじ1を加える ココナッツオイル 中程度の高い熱で。ホットポットに、みじん切りのテンペのベーコンを追加します。褐色になるまでベーコンを調理する、約2~3分。鍋から取り外して予約します。
同じ鍋に、ダイナフされていたエシャロットと粉砕したニンニクを加えます。 2~3分間、またはエシャロットとニンニクが香りが高く柔らかくなるまで、ソューテ。
エシャロットとニンニクに、カリフラワーフロレットとサツマイモを加えます。もう1~2分間調理します。
1/2ティープーンの乾燥タイム、1/2杯のクミン、ピカンのピンチを野菜にピンチします。鍋に2杯の米粉を鍋に加え、すべてをうまく攪拌して、すべての野菜が小麦粉でコーティングされています。小麦粉はスープを厚くするのに役立ちます。 4杯の低ナトリウムチキンストックを鍋に加え、液体を沸騰させる。
液体が沸騰すると、1カップの未焼きアーモンドミルクを加え、1/2の生のカシューナスを追加します。それは奇妙に聞こえるかもしれませんが、これはクリーミーさと風味を追加するつもりです！熱を下げ、スープを10~15分間、またはカリフラワーとポテトが柔らかくて完全に調理されるまで、スープを煮込む。
スープが煮て、乾杯する。
オーブンを350°Fに予熱します。
ニンニクのクローブを剥がし、1杯の水の分岐を切ります。
ラウンドのクッキーカッターを使って、6つのスライスのグルテンフリーの黒いイネのパンのうち6つの円を切ってください。あなたは自家製のブレッドクラムのためのクラストを予約することができます。
パンの円をベーキングシートに置き、3~4分間、または褐色で乾杯するまでトーストします。
一度乾杯したら、生のニンニクと一緒にトーストの各部分をこする。これはトーストに素晴らしい微妙なニンニクの風味を加えるでしょう。 1/2スプレッド1/2トーストのすべてのスライスを覆って山羊チーズの大さじ。上に刻んだシェイブを振りかけます。
液浸ブレンダーを使用して、スムーズでクリーミーであるまでスープを慎重にピューレにします（この時点で熱をオフにしてください）。
スモールスモークフレーク塩の1/2杯のスープ、そしてトリュフオイルの小さじ1/2。
スープをボウルに入れて、チーズのスライスを各ボウルに直接配置するか、側面に奉仕します。
1サービングあたりの栄養情報（レシピの1/6） ：カロリー：259.9、タンパク質：13.5g、 炭水化物 ：35g、食物繊維：6.98 g、全糖：7.059 G、全脂肪：9.849 G、 飽和脂肪 ：2.456 G、コレステロール：3.279 Mg、カルシウム：176.2 mg、鉄：3.073 mg、マグネシウム：82.1 mg、 カリウム ：815.5 mg、ナトリウム：489.6 mg