トレンドについて：クローン病のための料理

だから、この傾向は健康の観点からどのように積み重なっていますか？開始するには、牛肉、豚肉、皮膚、バター、チーズを含む動物製品、含まれています 飽和脂肪 これは心臓病や脳卒中などの健康上の問題に関連しています。 米国心臓協会 。高脂肪食品はまた消化するのが難しく、クローンの症状を引き起こす。

クローン病を持つ人々のために、植物ベースの傾向はもう一つの理由のための賢い考えかもしれません：赤身の肉と加工された肉 - ベーコン、ホットドッグ、サラミ - は炎症誘発性、全体の植物食品は抗炎症性を持っています。による マヨクリニック 。

による クローンの＆amp;大腸炎財団 乳糖（乳製品に見いだされた砂糖）に感度を持つクローン病を持つ人々は、大豆から作られた植物ベースの牛乳とチーズの代替品をもっとよくするかもしれません。 アーモンド 、オート麦、またはカシューナス。

植物ベースの食事は、その欠点がないが、特にクローンのような炎症性腸疾患（IBD）を持つ人のためのものではありません。腸の炎症は吸収性を引き起こす可能性があり、下痢などのクローンの症状と共に特定の薬が貢献する可能性があります。 栄養失調 Crohn's＆AMPによると、 大腸炎 財団。これは、ビタミンやミネラルのための日々の要件が高い、あるいは体重を増やすためにさらに多くのカロリーを消費する必要があるかもしれません。あなたがあなたの食事を制限するときはいつでも、あなたが必要なすべての栄養素を手に入れたことを確認するために栄養士を扱うことが重要です。

1つの可能な課題：「十分なタンパク質を得るのは難しい」とFeuerSteinは言います。肉は一次になる傾向があります タンパク質の源 西洋教育では、植物ベースの情報源と交換する必要があります。良いオプションには、マメ科（豆、レンズ豆、ピーナッツ）、大豆、ナッツ、 キノア 。

多くの植物ベースのタンパク質も繊維が高いため、耐えることができる繊維の量を検討してください。ブレンド、マッシュ、または研削は、特定の食品を消化しやすくするのに役立ちます。

「私がそれらからマッシュをするならば、私は実際にこれらのことを食べることができます」とティナは言います。 「それで、カリフラワーマッシュやマッシュポテト。これは私にとって本当にうまくいき、それでも私に野菜を含めることができます。」

ティナはまた野菜を細かく刻んでみて、繊維状の肌を持つものを剥がし、それらをとてもよく調理することをお勧めします。

によると、植物ベースの食事療法のために注意する他の栄養素 家族医師のアメリカ神学生 、以下を含めます。

• カルシウム
• ビタミンD
• ビタミンB-12
• 鉄
• 亜鉛
• オメガ3脂肪酸

あなたは日常の健康の中でそれらのこれらの栄養素および植物ベースの情報源についてさらに学ぶことができます トレンドに ビデオシリーズ。