飽和脂肪とは何ですか？

2016年2月2日

脂肪があなたの体に機能するために不可欠であるが、あまりにも多くの飽和脂肪を消費するかもしれない、心血管疾患および2型糖尿病のリスクを高めるかもしれません。

飽和脂肪はあなたがあなたの食事療法に限定するべきだという比較的不健康な脂肪です。

脂肪の多くの形があり、いくつかは他のものより健康的です。

一般に、それはあなたの体をエネルギーで提供し、多数の身体機能を支持するので、食事脂肪が必要です。いくつかのビタミンは体によって吸収されるべき脂肪を必要としています。

しかし、飽和脂肪が高い食品が育てられるかもしれません コレステロールレベル あなたの血中、それは心血管疾患および2型糖尿病を発症するリスクを増やすことができます。

飽和脂肪が多い多くの食品もカロリーが高いので、太り過ぎや肥満であることに貢献する可能性があります。

過剰な体重は多くの健康問題に関連しています。

飽和脂肪に高い食品

飽和脂肪は自然に多くの種類の食品で発見されますが、それは主に赤身の肉、家禽、乳製品などの動物源から来ています。

多くの焼き菓子や揚げ物には大量の飽和脂肪が含まれています。

食品源からの飽和脂肪は室温で固体（液体ではない）になる傾向がある。この例としては、バターとラードがあります。

以下の食品はアメリカの食事療法で飽和脂肪のトップ源の一部です。

パームオイル、パームカーネルオイルなどの特定の植物系油、 ココナッツオイル 、ココアバターには大量の飽和脂肪も含まれています。

一般的に、あなたはあなたの食事療法の中で飽和脂肪の量を少なくすることを目指すべきです。

しかし、オリーブオイル、ピーナッツ、サーモンなどの健康的な脂肪を含む食品は、健康的な食事からすべての飽和脂肪を除去することはできません。

牛乳のような赤身の肉や全身の乳製品はアメリカの食事療法で飽和脂肪の主な原因の一部です。これらの食品は飽和脂肪の摂取量を減らすための良い方法です。

アメリカハートアソシエーション（AHA）は、飽和脂肪からカロリーの5~6パーセントのみを得ることをお勧めします。

たとえば、一日に約2,000カロリーを食べると、それらのカロリーの120以下のカロリーが飽和脂肪から来るはずです。これは毎日約13グラムの飽和脂肪であろう。

あなたの食事療法の中で飽和脂肪を減らすと、洗練された炭水化物（白いパン、パスタ、そして多くのスナック食品など）が高い食品ではなく、健康的な脂肪を健康的な脂肪と交換する必要があります。

飽和脂肪の代替品として検討する健康食品には、サーモン、ナッツ、種子、植物油などの脂肪魚が含まれます。 アボカド 。

あなたがマメ科植物（豆、レンズ豆、エンドウ豆）であなたが食べる肉のいくつかを交換することも良い考えかもしれません。

あなたが必要とする栄養素を得るために、AHAは以下の食品を強調する食事模様のパターンに従って示唆しています。